鯉の歴史 と ＳＤＧｓ
置賜地方の鯉食文化 ： 江戸時代～ － 江戸時代に米沢藩藩主”上杉鷹山”が鯉の養殖を奨励したのが始まりとされます。その時代、山に囲まれた置賜地方では魚や肉などのたんぱく質が十分でなく、民は質素に暮らしていました。その解決策として、生命力が強く、栄養の豊富な鯉が選ばれたのです...
『やまがたGO TO EAT』ご利用について
当店では GO TO EAT 食事券について、売店でのご利用も可能です！ 年末年始は食事処お休み頂いて鯉の販売のみとなりますので、 ぜひ売店でご購入いただいて、ご自宅でゆっくり召し上がってください^^ お歳暮や贈答品にもおすすめです。※送料は食事券対象外 是非ご利用くださいませ。
年末年始の営業について
こんにちは 早いもので、今年もひと月足らずとなりました。 さて、年末年始の営業時間についてご案内します。 ❖ 12/27～1/3 鯉店繁忙期のため食事処はお休みを頂きます。 ❖「渡部の鯉」事前予約承ります。地方発送も可能です。...
【恵比寿講】
今年(令和2年)の"恵比寿講(えびすこう)"は12月4日(金)！ 置賜地方では恵比寿様に「鯉」をお供えする風習があります。 今となっては古い習わしと捉えられるかもしれませんが、 暦や風習などは、日常のなかにある季節感を感じさせてくれます。...
第2駐車場看板設置しました。
こんにちは この度、第2駐車場の看板設置いたしました！ 入口の左奥に入って頂くと駐車スペースございます。 手前の駐車場も17台ほど駐車可能なのですが、お客様がそれぞれお車でいらっしゃるとすぐにスペースがなくなってしまうこともあり、ご不便お掛けしておりました。...
【お客様へご案内】新型コロナウイルス感染拡大に伴い…
この度、新型コロナウイルスの影響拡大に伴いまして 4/6(月)より、ひとまず1週間程度、食事処はお休みさせて頂きます。 尚、今後の動向をみて 営業再開日を判断していきたいと思います。 また、食事処はお休みですが 日中は売店で鯉販売中です！(火曜定休)...
【鯉話】家族で一番にごちそうを食べるのは
先日お客様から伺ったお話。 . 今でこそ、物資の流通は早く、食べ物に困らない時代ですが 昔は貴重なたんぱく質として‟鯉”はごちそうだったのだそうです。 そのごちそうを食べるのに、 実は家族の中で優先順位があったのだとか。 . やはり一家の大黒柱から・・・？ いえいえ。...
